正宗红烧鸭子的做法和配方 |
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1.鸭子清洗干净后,切块焯水。开了以后浮末捞干净。 2.用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。 3.我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香,一是去腥,二是提味。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了。 4.葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉,翻炒一下,放糖,我放的是冰糖。一般的白砂糖都可以的, 0这样做红烧鱼好吃 5.加入生抽,老抽,盐,我加了一些自家酿的米酒。一般料酒啤酒都可以,反正都是去腥提鲜。 0怎样做皮蛋瘦肉汤好吃 6.翻炒均匀后加入烧开的开水,一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行。 0河南小酥肉的做法 大火煮开后,转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火,收汁。 0青椒炒肉丝怎么做好吃 香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软,汤汁拿来拌饭、就成成品了。 0红烧肉最简单的家常做法? |
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